虾仁炒莼菜的做法

1.莼菜洗干净沥水

2.虾仁里放定粉，黄酒，盐一点点，捏匀放冰箱冷藏，搁一小时

3.蘑菇，小葱洗干净

4.腌制过的虾仁

5.蘑菇切片，小葱切小粒，大蒜切片

6.开油锅烧至6成烫，倒入虾仁，炒至转色差不多熟了起锅

7.锅内放油，烧烫，放入大蒜、蘑菇煸至蘑菇软绵出香

8.倒入莼菜，加盐炒匀，略炒一会，咸淡吃准

9.倒入虾仁，

10.放入小葱粒，味精，胡椒粉，炒匀，炒一会会，起锅装盆就OK啦！

11.成品图一张

12.好吃，鲜得来！