金华大肉圆
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玛琅
这是过年搭配酒曲发酵的馒头的专配
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪前腿肉
、
番薯粉
、
料酒
、
酱油
、
盐
烹饪步骤
步骤1/7
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切肉不要剁太碎，口感颗粒比较好
步骤2/7
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调味，放番薯粉
步骤3/7
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搅拌均匀，如果太软绵绵加粉，太干加点酱油或者料酒，需要用力搅拌，很粘稠的状态
步骤4/7
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洗干净手，手蘸水后把肉捏圆。手蘸水是为了不让黏手
步骤5/7
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大火蒸了二十多分钟，时间要看大小调整。可以直接吃，或者冷冻保存后，再加热，，清蒸，切片炒菜都行
步骤6/7
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这次吃不完冷藏，可以切片炒大葱辣椒，然后加上蒸肉圆垫下面的千张皮。
最后一步
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放入酱油，蚝油调味
步骤1/7
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
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